Sự biến đổi hoá học của chất

Biến đổi hoá học là khi một chất biến thành chất khác, có tính chất khác hẳn chất ban đầu như màu, mùi, vị. Ví dụ: tờ giấy trắng bị đốt thành tro đen, không còn là giấy nữa; đường trắng, ngọt đun lâu thành ca-ra-men màu nâu, vị đắng nhẹ; đinh sắt để nơi ẩm lâu ngày bị phủ lớp gỉ màu nâu đỏ, dễ gãy. Than, củi cháy, đốt khí ga, cơm bị thiu cũng là biến đổi hoá học. Biến đổi trạng thái thì khác: nước đá tan thành nước vẫn là nước, chỉ đổi từ rắn sang lỏng. Để chống gỉ cho đồ dùng bằng sắt, người ta sơn hoặc bôi dầu mỡ lên bề mặt.

Ý chính cần nhớ

• Biến đổi hoá học: chất này biến thành chất khác, có tính chất khác chất ban đầu.
• Ví dụ: đốt giấy, than củi cháy, đun đường thành ca-ra-men, đinh sắt bị gỉ, cơm bị thiu.
• Biến đổi trạng thái (nước đá tan, cồn bay hơi) không tạo ra chất mới.
• Chống gỉ cho đồ dùng bằng sắt: sơn hoặc bôi dầu mỡ.